Quand on mange local et de saison, on réduit son impact environnemental et on soutient une agriculture durable tout en dégustant de meilleurs plats ! Le canton de Genève importe environ 80% des denrées consommées par sa population, et les fruits et légumes hors saison viennent souvent de très loin. En plus de la pollution engendrée par ce transport, ces produits sont cueillis avant maturation, donc avec peu de goût, pour qu’ils ne pourrissent pas le temps du transport. Sans compter que ce temps perdu réduit la qualité de leurs nutriments. Et attention, le local peut être un faux ami. En hiver, les fruits et légumes hors saison produits sur place peuvent l’être dans des serres chauffées au mazout qui émettent du CO2. Ainsi, des radis produits localement mais sous serre peuvent exiger 14 fois plus de CO2 que les mêmes cultivés en saison. Il est vrai qu'aujourd'hui nous sommes tellement habitués à ce que tous les fruits et légumes soient disponibles toute l'année qu'il n'est pas facile de savoir ce qui est de saison. Heureusement, il existe de nombreux calendriers qui peuvent nous aider :  WWF, Légumes suisses, Genève Terroir , et FRACP. A moi de choisir mon préféré.  Pour privilégier les aliments locaux, nous avons un large choix à Genève et beaucoup de sites proposent des recettes de saison : Cuisiner malin, les Jardins de Cocagne, Légumes suisses etc. Malin et facile !

Notre mobilité contribue de manière importante à l’augmentation des GES et donc au changement climatique. La mobilité douce, à savoir se déplacer à pied, sur roues ou roulettes à la seule force humaine, est une des solutions la moins impactante. La population urbaine suisse fait déjà un tiers de ses trajets quotidiens à pied, 40% à Genève. Certaines villes européennes sont à 70% !  Et mes déplacements commencent et se terminent à chaque fois par la marche : nous sommes tous déjà sur la bonne voie !  À Genève, la plupart des sites et des activités sont accessibles en moins de 15 mns à pied depuis le centre. La carte « Genève une ville en marche » donne les temps indicatifs. Dix itinéraires pédestres invitent habitant-e-s et personnes de passage à découvrir les richesses du patrimoine bâti, végétal et historique de Genève.  Et pour les trajets d’école des enfants en bas âge, il y a les Pedibus ! Parfait pour supprimer la voiture, apprendre la sécurité et se sociabiliser tout naturellement. La marche est une mobilité gratuite et accessible à presque tous. En marchant au lieu de prendre la voiture, un taxi, un bus ou un autre moyen motorisé, nous avons le temps et la possibilité de profiter de notre environnement, de contribuer à la vie dans la rue et au contact social, et de faire une action positive pour le climat ! De plus, marcher est bon pour la santé. Deux heures de marche par semaine suffisent pour réduire les risques de maladie. À nos chaussures !

Une boîte jetable a un impact écologique jusqu’à trois fois plus important qu’une réutilisable. De plus, 18’500 tonnes de produits en plastique destinés à la consommation à l'emporter sont jetés par terre chaque année (littering) et le coût annuel du littering de ces emballages s’élève à CHF 107 millions pour les communes et les transports publics en Suisse. La bonne nouvelle : vous êtes nombreuses et nombreux à vouloir changer les choses. Selon une enquête sur la restauration à emporter, 70% de la clientèle souhaiterait utiliser moins d'emballages jetables. Heureusement des solutions simples existent. Vous pouvez amener vos contenants réutilisables, car les commerces se doivent d’accepter vos contenants personnels s’ils sont propres. Et certains vous proposent des contenants consignés. Il y a déjà plus de 150 cafés, take-aways et restaurants à Genève qui proposent de la vaisselle réutilisable consignée, et plus de 1800 en Suisse. Dans le cadre de la campagne « Emportons malin », la Ville de Genève met gratuitement à disposition de la population plusieurs centaines de boîtes réutilisables (dans la limite des stocks disponibles). Rendez-vous dans les Points info de la Servette et de Plainpalais, ainsi qu'à l'Espace Ville de Genève au Boulevard Carl-Vogt pour obtenir une boîte réutilisable. Que vous préfériez apporter votre propre contenant ou adopter la vaisselle consignée, la vaisselle réutilisable, au quotidien, c’est un simple réflexe à adopter.