Selon l'Office fédéral de la santé, avec 1 kg par semaine en 2019 au lieu de 250-300g recommandés, chaque Suisse-sse consomme en moyenne 3 à 4 fois plus de viande par semaine que la quantité maximale conseillée pour sa santé. Manger moins de viande permet notamment de réduire les maladies cardio-vasculaires, certains types de cancers et le diabète. De plus, parce que l’élevage industriel du bétail nécessite l'usage d'antibiotiques, cela entraine une résistance croissante aux microbes, ce qui comporte des risques importants pour la santé humaine.  D’un point de vue environnemental, un plat végétarien a 3 fois moins d’impact sur le climat qu’un plat à base de viande, qui produit de grandes quantités de gaz à effet de serre et participe à la destruction de la biodiversité.  A l'échelle mondiale, la consommation de viande est si élevée que les forêts sont défrichées pour y élever du bétail et pour faire pousser des denrées pour le bétail. En mangeant trop de viande, on contribue donc directement à la déforestation. L'élevage nécessite aussi une très grande quantité d'eau, qui représente également un problème pour l’environnement.  Vous l’aurez compris, la production de viande demande énormément de ressources. Chacun peut d'ailleurs calculer l'impact de son alimentation avec le calculateur NosGestesClimat. Le but n’est pas d’arrêter complètement d’en manger mais plutôt que la viande devienne un plat occasionnel, d’origine locale, de qualité et non un aliment comme un autre, mangé tous les jours, sans distinction de provenance et des conditions d’élevage. 

Comment se fait-il que les progrès techniques et technologiques ne soient pas aussi efficaces que prévu ?  Une des réponses se trouve dans le phénomène d'effet rebond. Il permet de comprendre pourquoi certaines techniques ou actions à priori écologiques ne délivrent pas les résultats attendus.  Voici 3 exemples. Nos véhiculesLeur efficience énergétique progresse. Mais cela permet à de nombreuses personnes d'en acheter de plus gros. Le nombre de SUV sur nos routes a explosé et les émissions de gaz à effet de serre ont paradoxalement augmenté. Nos appareilsDes efforts sont faits par les fabricants pour qu'ils soient moins énergivores. Mais là aussi l’offre explose et nous incite à acheter des appareils dont on n’a pas vraiment besoin. De plus, on a tendance à les utiliser sans faire attention à leur consommation puisqu'ils nous sont présentés comme plus écologiques. L'économie d'énergie est là aussi plus faible que prévue. Cela dit, la tendance à conserver ses équipements plus longtemps émerge. A nous de la développer. Nos vêtementsDans la mode, des offres à bas prix mais très polluantes nous poussent à surconsommer quasi sans contrainte, quelque fois avec des offres rassurantes mais douteuses de type reprise de 2nde main. Bref, l'effet rebond est quasi omniprésent. Il nous montre que les innovations ne seront pas une solution miracle si nous ne chageons pas notre manière individuelle et collective de consommer, pour des choix nettement plus sobres et plus responsables.

Livres et jeux sont les deux piliers d'une culture solideElargir ses découvertes et les approfondir nous apporte des connaissances et un sentiment de plénitude. Et mieux lire, qu'on soit enfant en apprentissage, mais aussi en tant qu'adulte, se choisir une stratégie de découverte et d'approfondissement, renforcent ce plaisir.Les bibliothèques et ludothèques sont d’excellents endroits pour se cultiver et découvrir à moindre prix, sans avoir à acheter le dernier coup de cœur ou le jeu de société qu’on veut tester. Sans parler des rencontres et évènements. Un lieu de passion !L'offre est large : livres jeunesse, mangas, romans, livres pratiques, magazines, versions papier ou numérique. Et vous pouvez écouter le dernier disque de votre chanteur préféré avant le concert « live » ! Et pour voyager malin, vous pouvez emprunter une liseuse pour vos vacances. Et les « ludo » ? Il y en a sans doute une près de chez vous. Elles sont 12 sur Genève avec un millier de jeux et jouets dans chacune ! Du tapis d’éveil au billard, en passant par les jeux de plateau, il y en a pour tous les goûts et tous les âges. Vous pouvez y jouer gratuitement sur place, ou les emprunter contre une cotisation. Chaque année, les ludothèques et le ludobus de Genève rencontrent un immense succès auprès du public avec quelques 170'000 visites. Alors, poussez leurs portes, seul, en famille ou entre amis ! Et si vous avez dans vos placards de quoi compléter leurs collections, n’hésitez pas à leur proposer.