Selon l'Office fédéral de la santé, avec 1 kg par semaine en 2019 au lieu de 250-300g recommandés, chaque Suisse-sse consomme en moyenne 3 à 4 fois plus de viande par semaine que la quantité maximale conseillée pour sa santé. Manger moins de viande permet notamment de réduire les maladies cardio-vasculaires, certains types de cancers et le diabète. De plus, parce que l’élevage industriel du bétail nécessite l'usage d'antibiotiques, cela entraine une résistance croissante aux microbes, ce qui comporte des risques importants pour la santé humaine.  D’un point de vue environnemental, un plat végétarien a 3 fois moins d’impact sur le climat qu’un plat à base de viande, qui produit de grandes quantités de gaz à effet de serre et participe à la destruction de la biodiversité.  A l'échelle mondiale, la consommation de viande est si élevée que les forêts sont défrichées pour y élever du bétail et pour faire pousser des denrées pour le bétail. En mangeant trop de viande, on contribue donc directement à la déforestation. L'élevage nécessite aussi une très grande quantité d'eau, qui représente également un problème pour l’environnement.  Vous l’aurez compris, la production de viande demande énormément de ressources. Chacun peut d'ailleurs calculer l'impact de son alimentation avec le calculateur NosGestesClimat. Le but n’est pas d’arrêter complètement d’en manger mais plutôt que la viande devienne un plat occasionnel, d’origine locale, de qualité et non un aliment comme un autre, mangé tous les jours, sans distinction de provenance et des conditions d’élevage. 

Un tiers des aliments produits et importés en Suisse sont gaspillés dans la chaîne alimentaire, soit 330 kg par personne et par an. La majorité par les ménages, avec 38% de ce total. A Genève, cette perte est de 78kg par personne.Le chiffre à retenir ? 60kg par an auraient pu être consommés (hors épluchures, os, etc). La réduction des déchets alimentaires est à la fois une sorte d'obligation éthique et source de nombreux avantages. On peut économiser jusqu’à 600 CHF par an, plus de 2’000 CHF pour une famille. Une sacrée somme ! Et on réduit les émissions de CO2. Il faut beaucoup d’énergie, souvent fossiles, pour cultiver les denrées, produire les engrais, récolter, transformer, stocker, transporter, etc. Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus grand émetteur de gaz à effet de serre au monde après la Chine et les États-Unis. La Suisse et tous les pays européens ont pour objectif de réduire ce gâchis de 50 % d'ici 2030. Chacun peut déjà calculer l'impact de son alimentation avec NosGestesClimat. La bonne nouvelle ? Il y a beaucoup de gestes tout simples et qui fonctionnent. Tu as une check-list et des liens dans les gestes de l'action, juste en-dessous. Et n'hésite pas à chercher sur le net quand tu sais ce que tu cherches précisément. Pour changer mes habitudes, je commence par observer ce que je jette, et je navigue dans les bonnes pratiques pour les tester et les adopter progressivement.

Livres et jeux sont les deux piliers d'une culture solideElargir ses découvertes et les approfondir nous apporte des connaissances et un sentiment de plénitude. Et mieux lire, qu'on soit enfant en apprentissage, mais aussi en tant qu'adulte, se choisir une stratégie de découverte et d'approfondissement, renforcent ce plaisir.Les bibliothèques et ludothèques sont d’excellents endroits pour se cultiver et découvrir à moindre prix, sans avoir à acheter le dernier coup de cœur ou le jeu de société qu’on veut tester. Sans parler des rencontres et évènements. Un lieu de passion !L'offre est large : livres jeunesse, mangas, romans, livres pratiques, magazines, versions papier ou numérique. Et vous pouvez écouter le dernier disque de votre chanteur préféré avant le concert « live » ! Et pour voyager malin, vous pouvez emprunter une liseuse pour vos vacances. Et les « ludo » ? Il y en a sans doute une près de chez vous. Elles sont 12 sur Genève avec un millier de jeux et jouets dans chacune ! Du tapis d’éveil au billard, en passant par les jeux de plateau, il y en a pour tous les goûts et tous les âges. Vous pouvez y jouer gratuitement sur place, ou les emprunter contre une cotisation. Chaque année, les ludothèques et le ludobus de Genève rencontrent un immense succès auprès du public avec quelques 170'000 visites. Alors, poussez leurs portes, seul, en famille ou entre amis ! Et si vous avez dans vos placards de quoi compléter leurs collections, n’hésitez pas à leur proposer.