Incroyable, dans le monde, 1/5ème de l’alimentation produite est perdue. Et en Suisse, c’est nettement plus : 1/3 n'arrive pas dans nos estomacs, et la part la plus importante de ce gaspillage vient de nous, les ménages : 330 kgs par an.  Bien sûr, personne ne le fait volontairement, mais l’enjeu local et mondial sur la planète est énorme. Il comprend aussi un volet éthique quand on sait que trop de personnes n’arrivent toujours pas à avoir accès à la nourriture, ou pire encore, à l’eau potable. Plus étonnant encore, c’est très facile à changer. Question d’engagement et de petits gestes à instaurer progressivement, pour de nouvelles habitudes qui deviennent rapidement évidentes. C’est le premier pas qui nous freine, comme toujours… Une motivation en sus : la FRC estime que nous pouvons économiser 500 CHF, ou plus, par personne et par an en réduisant notre gaspillage alimentaire. Mon défi ? Je décide de diviser mon gaspillage alimentaire par deux. Facile, avec un peu d’engagement et de ténacité. Les gestes de l’action me proposent une check-list pratique pour réussir mon défi. En bref : -               je prends conscience de mon gaspillage en le mesurant pendant 2 semaines,  -               je découvre les gestes qui peuvent la réduire facilement.             Mieux prévoir, acheter, conserver, cuisiner et réutiliser, -               je choisis ceux qui me parlent, -               je me fais mon programme de changement, et en avant. Et en un mois, je constate mes progrès. Une vraie satisfaction quand on mesure le gaspillage que l’on a facilement évité.

Pour manger moins de viande, on aurait tendance à se rabattre sur le poisson. Malheureusement, ce n’est pas si simple. Oui, le poids sur la planète de la viande, notamment de bœuf, est très lourd. Mais nous devons aussi réduire notre consommation de poissons et crustacés. En Suisse, nous en consommons 9 kgs par personne et par an, une augmentation de 60% en 25 ans. Moins connu, nous importons 96% de cette consommation. Pour répondre à la demande, les méthodes de pêche se sont fortement intensifiées, certaines dévastatrices. 1/3 des stocks de poissons sont en surpêche. L’aquaculture ? Elle fournit la moitié de notre consommation mais génère des problèmes de pollution et de santé. Et ce que l’on sait moins c’est que les poissons d’élevage sont généralement nourris avec de la farine ou de l’huile de poisson. 1 kg de poisson d’élevage, c’est 2 kgs de poisson sauvage – c’est le poisson qui se mord la queue. On ignore aussi souvent qu’1/3 des déchets plastiques en mer proviennent de la pêche. Chaque année, des milliers d’animaux sont tués ou blessés par des filets flottants. Ces déchets contribuent à la génération de microplastiques, cette pollution insidieuse qui se répand partout. On ignore encore quels seront ses effets à long terme sur la santé des humains et des animaux. Bref, le poisson le plus écologique est bien celui que l’on ne mange pas. L’idéal serait d’arrêter complètement, ou tout au moins de réduire sérieusement afin de préserver l’environnement et sa propre santé.

Je parcours l'action qui pèse le plastique dans le monde et ici en Suisse. Je souhaite agir, je suis prêt à me lancer un défi à moi-même ? Alors en voici un simple et pédagogique, inspiré de l'expérience de partenaires engagés, comme PFC et Zero Waste.Chez moi, pendant 2 semaines, je mets à part dans un contenant particulier tous les plastiques que je dois jeter. Les flacons ou bouteilles en PET, mais aussi les objets manufacturés, emballages de produits, emballages alimentaires, vêtements synthétiques et autres. Tout le plastique !  C’est assez facile à faire. Il suffit de rincer les emballages alimentaires qui pourraient devenir malsains. Je relève le défi avec bon sens, je protège ma qualité de vie et je ne prends pas de risque avec ma santé. Pourquoi ce défi ? Un Suisse jette pas loin de 100 kg de plastique par an. Et 85% est tout simplement brûlé. Le CO2 du cycle de mon plastique représente 4% de mes émissions personnelles. Ce défi me permet d’en prendre conscience, de le « voir ». Parce que le plastique est omniprésent, parfaitement intégré à notre quotidien. Tri sélectif, poubelles utilisées en déplacement, à l’école ou au bureau, passages à la déchetterie… , je sème mon plastique plus ou moins discrètement un peu partout. Et je ne vois plus ce que je génère, moi-même, ma famille ou ma colocation. Alors je me lance ce défi et je prends conscience de ma part « d’homo plasticus »Première étape, je déroule les gestes de l’action