Un ménage suisse type consomme chaque année entre 3'000 et 4'000 kWh d’électricité. Hors chauffage, les appareils électroménagers de ce ménage représentent plus de 50 % de sa consommation. Les appareils les plus gourmands sont la cuisinière, le réfrigérateur (qui fonctionne en permanence) et le sèche-linge.  Appareils en fin de vieRemplacer un vieil appareil par un appareil plus efficient est une décision judicieuse pour l’environnement et probablement aussi pour votre porte-monnaie. En effet, selon SuisseÉnergie, vous pouvez diminuer votre consommation électrique d’environ 60 % par appareil d’ancienne génération. Et les progrès sont continus. L’étiquette énergie a d’ailleurs changé en 2021 pour remédier à la profusion des A, A+, A++ et autres. Il est donc facile de comparer les efficacités énergétiques des nouveaux équipements, ainsi que d’obtenir de précieux conseils pour réduire la consommation énergétique à l’usage. Appareil en fonctionnementMais si vous disposez d’un appareil qui fonctionne encore, il faut prendre le temps de réfléchir pour savoir si le prix et l’énergie grise que vous allez de fait dépenser en en achetant un nouveau seront compensés par les économies de consommation à l’usage. Pas toujours facile de répondre à la question. Des éléments de réponse par exemple chez FRC ou pour un lave-vaisselle chez SuisseÉnergie. Ceci dit, certains constructeurs disposent de l’information pour certains de leurs produits. Bons choix ! En plus de réaliser des économies énergétiques et financières, vous aurez fait un pas vers une vie plus durable. 

Pour manger moins de viande, on aurait tendance à se rabattre sur le poisson. Malheureusement, ce n’est pas si simple. Oui, le poids sur la planète de la viande, notamment de bœuf, est très lourd. Mais nous devons aussi réduire notre consommation de poissons et crustacés. En Suisse, nous en consommons 9 kgs par personne et par an, une augmentation de 60% en 25 ans. Moins connu, nous importons 96% de cette consommation. Pour répondre à la demande, les méthodes de pêche se sont fortement intensifiées, certaines dévastatrices. 1/3 des stocks de poissons sont en surpêche. L’aquaculture ? Elle fournit la moitié de notre consommation mais génère des problèmes de pollution et de santé. Et ce que l’on sait moins c’est que les poissons d’élevage sont généralement nourris avec de la farine ou de l’huile de poisson. 1 kg de poisson d’élevage, c’est 2 kgs de poisson sauvage – c’est le poisson qui se mord la queue. On ignore aussi souvent qu’1/3 des déchets plastiques en mer proviennent de la pêche. Chaque année, des milliers d’animaux sont tués ou blessés par des filets flottants. Ces déchets contribuent à la génération de microplastiques, cette pollution insidieuse qui se répand partout. On ignore encore quels seront ses effets à long terme sur la santé des humains et des animaux. Bref, le poisson le plus écologique est bien celui que l’on ne mange pas. L’idéal serait d’arrêter complètement, ou tout au moins de réduire sérieusement afin de préserver l’environnement et sa propre santé.

Lorsque l’on fait ses courses, comment savoir si un produit est plus écologique et socialement responsable que son voisin de rayon ? Du poisson sauvage ou d’élevage ? Un produit local ou bio ? Pour acheter des produits durables, locaux et de qualité, les labels et certifications alimentaires fournissent une aide précieuse.  En effet, les labels et certifications proposent des cahiers des charges plus ou moins exigeants, impliquent des contrôles et donnent un certain nombre d'indications sur les provenances et les modes de production. De nombreux domaines peuvent être concernés : normes biologiques, commerce équitable, conditions de travail, pêche durable, denrées locales, conservation des espèces menacées, etc.  Attention, le design de certains emballages peut parfois laisser penser que le contenu est écologique, or ce n’est pas forcément le cas. Rien ne vaut un label officiel et reconnu.   Quelques labels utiles à Genève, GRTA, AOP, Demeter, Le Bourgeon de Bio Suisse, IP Suisse, Fairtrade Max Havelaar et Pro-Spécie Rara. Plus d’informations dans les liens utiles ci-dessous.  En plus, la Ville de Genève est engagée depuis 2021 dans la campagne de promotion du commerce équitable, Fair Trade Town. Cela intègre à la fois des conditions de production équitables pour les travailleurs et travailleuses des pays producteurs et des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Plus d'information sur la définition et les effets du commerce équitable.