Refettorio Geneva - Un espace communautaire pour se nourrir solidairement et durablement
Derrière chaque repas,
il y a une histoire
Rejoignez-nous pour nourrir nos voisins dans le besoin tout en prenant des mesures pour un avenir plus durable.
Refettorio Geneva est un espace communautaire fusionnant l'art de la gastronomie, l'aide humanitaire et l'histoire vibrante de l'innovation, de la créativité et de la science de la ville avec l'équité sociale pour les plus vulnérables. Grâce au soutien d'organisations communautaires, des secteurs privé, public et civil, nous fournissons des repas essentiels avec une hospitalité radicale aux personnes isolées, en situation d'itinérance et d'insécurité alimentaire. Derrière chaque repas se cache une philosophie zéro déchet dans un appel à agir, en détournant les aliments de la décharge, en préservant et en restaurant notre environnement tout en nourrissant le corps et l'esprit.
Recommendé pour l'action
Je participe aux initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire
Nous savons qu'un tiers des denrées alimentaires est perdu et qu’il y a beaucoup de mesures que nous pouvons prendre pour réduire ce phénomène dans notre propre consommation. Mais un autre endroit où la nourriture est perdue est dans les magasins, les restaurants et les collectivités. Pour beaucoup de commerçant-e-s et de professionnel-le-s, il est difficile d’estimer avec exactitude les quantités à acheter, et particulièrement pour les denrées périssables. Un moyen de remédier à ce gaspillage de bons produits en bout de chaine est d’utiliser l’application pour smartphone « Too Good To Go ». Elle indique les invendus des commerces, restaurants, boulangeries, etc. D’une pierre deux coups, vous réduisez les pertes alimentaires qui représente un gaspillage important des ressources utilisées pour les produire (sols, eau, énergie) et vous économisez de l’argent puisque ces produits sont vendus à prix réduit. Genève dispose d’autres initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire, comme la Banque alimentaire genevoise. Et la Ville soutient différents projets, comme :- Free-Go - Un réseau de réfrigérateurs en libre-service, où les denrées périssables des ménages sont récupérées et offertes gratuitement à tous et toutes- Refettorio - Un restaurant durable, social et inclusif. Il s'engage en faveur d'une circularité des produits et du zéro-gaspillage, favorise l’accès à une alimentation équilibrée aux personnes en situation de précarité et offre des emplois d’intégration.
