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Les pertes de nourriture dans le monde ont toujours été lourdes. Nos systèmes récents de tri ne facilitent pas l'analyse des pertes de cette nature, mais une étude sérieuse en est faite tous les 10 ans. La dernière en date vient de sortir. Ici en Suisse, nous progressons... quasi pas. Un peu décourageant. Chacun d'entre nous peut pourtant faire effort et il y a des solutions simples