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"Nourrir, pas empoisonner". La loi Duplomb en France fait face à une pétition citoyenne très suivie. Eh bien, les grands chefs prennent eux aussi la parole dans un métier traditionnellement discret sur la transition durable. Beaucoup privilégient déjà des produits locaux et bios, mais sans communiquer en tant que profession. 400 chefs ont signé un beau texte. Oui, la société civile bouge !